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『憋氣檸檬』來自南投縣國姓鄉海拔350-400公尺的冷巖山，在北市府地下二樓的小舖為起點，用『一杯帶檸檬皮的有機檸檬汁』開始傳送我們的故事。
投入這個事業純粹偶然。母親有個用心經營了二十年的歡喜檸檬園，但記憶中最深刻畫面並不是母親開心豐收的模樣，反倒是無數的夜裡，她總是在客廳將5-6粒為一斤的檸檬，默默的用紅色水果網袋綁起來，最後貼上中興大學有機認證的標籤再放入箱中，一袋一袋的不是拿去販售，而是每天出門前交代我們拿去送朋友。這樣的舉動讓我們大為不解，深入了解後才知道，在有機產業鏈中，像我們這樣只擁有幾甲地的小農民，原來是一群連生存都很艱難的農業經營者；面對盤商的操作，小農們時常遇到「寧可不採收，把它當肥料」還比較划算的窘境，久而久之，這群用心守護環境的農民，往往在面臨收購價格低於行情時，寧可把心血送人還更豁達些。
我們不甘心農民的付出就這樣白費，也疼惜母親的辛苦；為了更了解實況，連續數月和母親早起上山除草、施肥、剪枝與採收，從農作的過程中探尋和思索。
我們發現，若想投入並長期經營這個產業，得先解決以下問題：
第一，如何讓農民擁有平穩收購價，有了穩定的銷貨通路才能讓農民安心種植；
第二，如何鼓勵農民友善耕作，讓生果的品質維持競爭力；
第三，如何做出市場差異化，把整顆檸檬的價值，用最生活化的方式讓消費者體驗。
2016年「憋氣檸檬」品牌誕生，秉持著全系列使用通過農藥殘留檢驗合格的檸檬以及全產品無添加的精神，利用獨家的技術，讓檸檬就像憋氣暫時停止呼吸了一樣，把營養、新鮮、風味全都鎖住，檸檬憋住的所有美好，從農場直送消費者手中。
憋氣檸檬多年來在四四南村、審計新村等文創市集深耕市場，直到2020年才開始與超商合作，不僅打開了知名度，我們也投入更多檸檬產品研發，並且受到市場喜愛及肯定，山上的檸檬也因此供不應求。因此，觸動了我們開始執行「全台契作與收購計畫」，透過與屏東與中部種植無毒檸檬農友們合作串聯，終於讓農人心血不再是供需失衡下的犧牲品，檸檬也終於擺說了只能被榨成檸檬汁宿命，微酸的滋味裡，更多是來大自然的幸福甜，更期待與農友和消費者，一同分享這份來自大自然的綠色祝福！
